Japanese
Vietnamese
MIJ VIETNAM行動方針
①日本式の最高の技術を提供
具体的には下記の研修を行っております。
・50時間の入社前・意識技術研修・定期研修の実施
基本研修項目
おもてなしとは
挨拶
ルール
仕事への取り組み方
お掃除の目的
お掃除の基本
効率作業の流れ
実技研修
換気について
衛生研修項目
食中毒菌及び回避方法の説明
正しい手洗い方法の徹底
→手洗方法及び手洗必要時の説明
提供時までの保管の徹底
→生肉、生魚を直接お客様の口に入るもの(生野菜等)と一緒に保管しない
温度管理の徹底
→食材は必要に応じて迅速に適切温度帯に保管
②最高のおもてなし（接客）を提供
・コンセプトは「お客様にとってのお部屋コンシェルジュ」
「お客様にとっての最高のお部屋コンシェルジュ」を目指し、お客様からの観点を意識した接客やコミュニケーションを実施
日越友好を深め、最高のサービスを提供する為の
【スタッフお約束3ヶ条】
【スタッフお約束3ヶ条】
①いつも笑顔で元気に挨拶
お客様に接する上でサービス業の基本となる挨拶を笑顔で元気に行います。また、お客様に接する時は「あの～すみませんが・・・」ではなく「OO様すみません」という様にお名前をお呼びした上で会話をさせて頂きます。
②サービスはお客様目線
会社都合によるサービスは行いません。常にホスピタリティマインドを持ってお客様目線に立って仕事を行います。お客様の立場になって「自分の仕事がお客様に喜んでもらえているだろうか？」と自分自身に問いかける事を常に心掛けております。
③出来ません・無理ですとは言いません
あきらかに無茶苦茶な要求にはお答え出来ません。しかし「お客様が困っている事」への解決に向けては全力で取り組んでおります。やれる方法を全力で探し行動に移します。
